Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Новые санитарные правила для детских садов с 2024 года». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Данный свод нормативов представляет собой список основных требований, которые распространяются на все частные и государственные учреждения, принимающие участие в воспитании и образовании детей. То есть в данную группу организаций относятся не только детские садики, но и дошкольные развивающие центры, художественные кружки и другие.
Последние нововведения в СанПиН для детских садов
Институт здоровья и эпидемиологии постоянно работает над улучшением функционирования детских дошкольных учреждений. И эта деятельность направлена на повышение безопасности детей, обучение и развитие молодежи. В текущую версию СанПина могут постоянно вноситься изменения.
Таблица № 1 «Основные изменения СанПин для детских садов в 2024 году».
| До | После |
|---|---|
| Запрет на нахождение детей в вентилируемых внутренних вставках | При нахождении воспитанников в группах разрешается открывать окна, но только в теплую и безветренную погоду. |
| Отсутствие адекватного годового рациона питания у детей | Увеличение количества потребляемых блюд и установление режимов питания для каждой возрастной группы |
| Строгое соблюдение температурных ограничений: 19 в спальнях и 22 в детских комнатах | Пределы будут повышены |
Важно.
Кроме того, к 2024 году сампин модифицирует используемую мебель детских садов. У каждого ребенка должен быть личный набор базовой мебели. А использование спального стола нежелательно.
Распорядок дня и время работы воспитателя
Дети принимаются лично учителем или медицинским работником. Это делается для того, чтобы не допустить в школу детей с инфекционными или заразными заболеваниями. Если медицинский работник подозревает, что у ребенка есть вредные медицинские показания, его не допускают к занятиям в школе.
Когда речь идет об организации учебной и досуговой деятельности, большинство нормативных актов носят нормативный характер. Основные из них следующие.
- В группах с детьми раннего возраста от 3 лет продолжительность непрерывной деятельности не должна превышать 6 часов.
- Ежедневно 3-4 часа физической активности на свежем воздухе.
- Детям не рекомендуется выходить на улицу при температуре ниже 15 градусов Цельсия.
- Хотя рекомендуется разделить время физических упражнений на свежем воздухе на два сеанса.
- Количество приемов пищи и наличие послеобеденного отдыха зависит от продолжительности пребывания ребенка в школе.
- Время сна составляет от двух до трех часов, в зависимости от возраста ребенка.
Санитарные правила для детских садов с изменениями 2024 года: все, что нужно знать
В 2024 году вступят в силу новые санитарные правила для детских садов, которые повлияют на работу садиков и требования к их территории и материально-технической базе. В данной статье мы расскажем о последних изменениях и что они означают для детей и воспитателей.
Одно из главных нововведений касается питания детей. Теперь в садиках будет строгое требование к технологическому распорядку приготовления блюд. Каждое блюдо будет иметь карту технологического процесса с указанием всех ингредиентов и последовательности действий. Это позволит контролировать качество и безопасность пищи.
Также изменения затронут требования к моющим и дезинфицирующим средствам. В садах должны быть использованы только разрешенные средства, которые эффективно уничтожают бактерии и вирусы.
Другое важное изменение касается чистоты и санитарного состояния территории детского сада. Теперь санитарные нормы будут строже и требовать более аккуратного следования. На территории должны быть конкретные места для выгула, игр и прогулок детей.
Специальное внимание будет уделяться также соблюдению личной гигиены каждого ребёнка. Воспитателям придется активнее следить за соблюдением правил личной гигиены, в том числе регулярным мытьем рук и мочалкой, чистотой ногтей, использованием одноразовых полотенец и прочим.
Время работы детского сада и распорядок дня также могут быть пересмотрены в соответствии с новыми требованиями. Санитарные правила могут определить, сколько времени дети должны проводить на улице, на прогулке, в группе и т.д.
Однако, несмотря на все нововведения и ужесточения, важно помнить, что главной целью санитарных правил является обеспечение безопасности и здоровья детей. Поэтому все требования и нормы должны быть соблюдены для благополучия детей, их здоровья и правильного развития.
Сколько детей по СанПиН может быть в группе?
В ДОУ (детских садах), в соответствии с санитарными правилами (СанПиН), количество детей, которое может быть в группе, зависит от различных факторов. Согласно последним изменениям к СанПиН, которые вступят в силу к 2024 году, были внесены нововведения в требования по уровню материально-технической базы и времени работы.
Согласно новым правилам, в детском саду может быть до 12 детей в одной группе дошкольного возраста, если детский сад соответствует всем санитарным требованиям и имеет необходимое количество мест для каждого ребенка. Однако, если условия в детском саду не соответствуют требованиям, число детей в группе может быть ограничено до 10.
Для обеспечения безопасности детей в группе санитарными правилами введено требование по соотношению воспитателей к числу детей. Согласно новым правилам, в группе до 12 детей должен работать один воспитатель. Если в группе 13-15 детей, то число воспитателей должно быть не менее 2-х.
Кроме того, существуют требования по территории, на которой расположен детский сад. Общая площадь территории для каждого ребенка должна быть не менее 4 квадратных метров, а площадь игровой и спортивной зон – не менее 0,5 квадратных метров. Также, для обеспечения гигиены и соблюдения санитарных требований, необходимо предоставить достаточное количество моющих и дезинфицирующих средств.
Все эти требования по количеству детей, воспитателей, территории, а также многие другие правила и нормы для детских садов, можно найти в СанПиН. Эти правила устанавливают требования по организации работы детских садов, безопасности детей, условиям питания и многим другим аспектам.
Нормы питания в 2024 году
Согласно нововведениям санитарных правил, время приема пищи и распорядок дня должны быть учтены при организации питания в детском саду. Весь период пребывания детей в садике должен быть предусмотрен полноценным пятьразовым питанием.
Требования к питанию включают не только нормы пищевого потребления, но и требования к технологическим процессам приготовления блюд. Например, все продукты должны быть приготовлены по списку, утвержденному СанПином. К числу таких продуктов относятся, например, молочные продукты, мясо и рыба, овощи и фрукты. Также требуется обеспечить наличие дезинфицирующих и моющих средств для обработки посуды и технологического оборудования.
Важными изменениями в нормах питания в 2024 году стали требования по меткости и закреплению карточек с нормированным рационом на видимых местах, а также необходимость соблюдения правил гигиены при подаче пищи детям. Такие нововведения направлены на повышение ответственности воспитателей и содействие правильному питанию детей в детских садах.
Все эти новые требования по питанию детей в детских садах вступают в силу с 2024 года и должны быть обязательно соблюдены на всех уровнях организации работы детского сада, включая материально-техническую базу и персонал.
Организация питания в детских палаточных лагерях
В новых СанПиН 2.3/2.4.3590-20 отдельно выделены требования к организации питания в детских лагерях палаточного типа, при проведении детских туристических походов и иных массовых мероприятий в природных условиях (п. 8.7). В частности, установлено:
1) должны быть выделены зоны для хранения пищевой продукции, приготовления и приема пищи, сбора и хранения отходов, соблюдения правил личной гигиены;
2) независимо от формы питания на территории детского лагеря палаточного типа должна выделяться кухонная зона. Кухонная зона должна включать место для хранения, приготовления пищи, костровое место или полевую кухню, место для приема пищи, место для мытья рук. Места для приготовления и приема пищи должны быть оборудованы под навесом или в каркасной палатке для защиты от атмосферных осадков и пыли;
3) в детских лагерях палаточного типа суточные пробы от всех приготовленных блюд и кулинарных изделий должны оставляться на хранение на 48 часов в холодильнике/в специально отведенном в холодильнике месте при температуре от +2 °C до +6 °C;
4) пищу необходимо готовить на каждый прием и реализовать не позднее 2 часов с момента ее приготовления. Подогрев готовых блюд не допускается;
5) количество комплектов столовой и чайной посуды, столовых приборов должно обеспечивать одновременное питание всех участников массовых мероприятий (при раздельном приготовлении пищи по группам – одновременное питание всех членов группы);
6) дети могут быть допущены к дежурству по кухне, в том числе к отдельным видам работ по подготовке пищевой продукции (чистке и резке сырых овощей, нарезке хлеба), к сервировке и уборке столов, мытью посуды под присмотром взрослых. Во время дежурства на кухне дети и взрослые должны работать в фартуках и головных уборах (косынках, шапочках).
* * *
Новые санитарные правила к организации общественного питания (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) приняты в рамках реализации поставленной Президентом РФ цели сохранения здоровья нации, определенной Указом от 07.05.2018 № 204 «О национальных целях и стратегических задачах развития Российской Федерации на период до 2024 года» и федеральным проектом «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» национального проекта «Демография», а также поручений Президента РФ и Правительства РФ, предусматривающих установление с 1 января 2021 года актуализированных обязательных требований.
При разработке таких правил учтен принцип укрупнения и кодификации требований, что привело к их сокращению в 5 раз, по сравнению с ранее действовавшими профильными СанПиН, при неизменном сохранении обязательных для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологических требований.
Новые СанПиН разработаны с учетом риск-ориентированного подхода, новейших технологий и современных видов упаковки и сырья, используемых предприятиями общественного питания в процессе изготовления, хранения, транспортировки и реализации продукции общественного питания, исключено дублирование требований других нормативных документов.
Здоровый питательный рацион для школьников
В обновленных школьных нормах СанПиН на 2023 год особое внимание уделяется соблюдению здорового питания учащихся. Правильное питание играет важную роль в формировании и поддержании здоровья детей, а также в их успешной учебной деятельности.
Кому обязательно соблюдать нормы питания? Ответ прост — всем школьникам без исключения. Младшие и старшие классы, девочки и мальчики, каждый ученик должен получать полноценное и питательное питание в течение всего учебного года.
Какие изменения внесены в нормы питания? По новым правилам, школьный рацион должен предоставлять широкий выбор продуктов из различных групп: мяса и рыбы, молочных продуктов, круп, овощей и фруктов. Особое внимание уделяется ограничению потребления пищи, богатой жирами, сахаром и солью.
Кроме того, в нормах СанПиН подчеркивается важность рационального распределения приема пищи в течение дня и акцентируется на регулярном приеме завтрака — основного приема пищи для энергетического питания мозга и активности ученика.
Все школы оснащены столовыми, где учащиеся могут получить полноценный обед. В случае, если дети не могут получить обед в школьной столовой, рекомендуется заранее приготовить домашний сбалансированный ланч, состоящий из белков, углеводов, витаминов и минералов.
Особенности производственного контроля в школе по СанПиН
Сотрудники при приеме на работу в школу в обязательном порядке должны пройти медицинский осмотр, который также проводится в течение всего периода трудоустройства. Обязанность работодателя: подать заявку, оплатить услугу, освободить педагогов от работы в этот день с сохранением заработка. Сотрудники не имеют права отказываться от прохождения данной процедуры, иначе руководство может принять веские меры, вплоть до увольнения. Также СанПиН предусмотрены курсы повышения квалификации по охране труда и в связи с этим аттестация для отдельных категорий педагогов: учителей технологии, химии, физики, физической культуры.
Для сотрудников пищеблока, которые осуществляют приготовление пищи и выдачи блюд в школе, установлены особые требования:
- наличие медицинской книжки,
- вакцинация.
Поскольку детский сад является первой ступенью в полноценном развитии ребенка, крайне важно организовать соответствующий подход к его воспитанию. Например, согласно Постановлению САНПИНа от 2023 года, распорядок дня дошкольного учреждения должен включать следующие мероприятия
- Физическая активность в помещении (должна проводиться не менее двух раз, продолжительность занятий зависит от возраста ребенка и должна составлять от 5 до 15 минут); и
- физическая активность на свежем воздухе (сюда входят активные спортивные игры), а также
- групповые роли — игры, требующие активного участия
- плавание (если в детском саду есть бассейн); и
- учебные занятия (блок учебных занятий не должен занимать более 10 минут и не должен быть заполнен другими видами деятельности); и
- гимнастические паузы (включая некоторые простые упражнения).
Что касается учебных курсов, то они включают.
- знакомство с цифрами и буквами,
- художественная деятельность,.
- музыка и хореография,.
- пластилиновое моделирование,.
- Путем обработки натуральных материалов.
- Развитие логики и памяти.
Педагогам необходимо уметь распределять все виды деятельности таким образом, чтобы уделять равное внимание всем видам занятий.
СанПиН для детских садов с изменениями 2024 года
Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим образовательные деятельностью для детей дошкольного возраста (детские сады), были повторно пересмотрены и изменены в 2024 году. Эти изменения вносят важные правила и требования в сферу охраны и улучшения здоровья детей.
Одним из основных изменений является пересмотр требований к материально-технической базе детских садов. Теперь установлены новые стандарты и нормативы для оборудования, достаточности площадей, освещения, вентиляции и многих других параметров, важных для комфортного и безопасного пребывания детей в детском саду.
Кроме того, были внесены изменения в санитарные требования к питанию детей в детских садах. Теперь детские сады обязаны обеспечивать полноценное и сбалансированное питание в соответствии с рекомендациями диетологов и педиатров. Важно, чтобы питание включало разнообразные продукты, богатые питательными веществами и витаминами.
Требования к обеспечению безопасности и гигиены в детских садах в 2024 году
Согласно нововведениям СанПиН для детских садов, главным требованием к обеспечению безопасности и гигиены является обязательное использование дезинфицирующих и моющих средств во время работы с детьми и на территории садов.
Также установлены новые нормы на количество дезинфицирующих средств на каждую группу, а также на частоту проведения уборки помещений и территории сада.
Для обеспечения безопасности детей в детских садах, новое требование – составление распорядка дня, с учетом требований СанПиН. Так же следует соблюдать питания каждой группы, учитывая нормы СанПиН и карты блюд.
Воспитателям и работникам детских садов необходимо следить за соблюдением технологических процессов приготовления пищи и проводить работу с детьми в соответствии с нормами СанПиН.
В целях обеспечения безопасности на территории детских садов, нововведение – составление списка доступных средств защиты и мер безопасности на территории детского сада.
Последние требования СанПиН обязывают соблюдать четкий распорядок дня и следовать рекомендациям СанПиН по проведению тех или иных мероприятий в детском саду для обеспечения безопасности и здоровья детей.
Распорядок дня и время работы воспитателя
Прием малышей в детский садик происходит лично педагогом или же медицинским работником. Такая необходимость связана с предотвращением допуска к занятиям детей с какими-либо инфекционными или заразными заболеваниями. Если у работника сада возникает подозрение на ненадлежащее состояние здоровья, ребенок к учебе не допускается.
Что касается организации учебного процесса и режима отдыха, то большинство нормативов носят рекомендательный характер. К основным из них относятся:
- непрерывный период активности не должен превышать 6 часов в группах с малышами старше трех лет;
- желательно, чтобы прогулки на свежем воздухе занимали три-четыре часа ежедневно;
- не рекомендуется водить воспитанников на улицу при температуре меньше 15 градусов;
- время уличных прогулок желательно делить на два периода;
- в зависимости от длительности пребывания деток в детском саду, фиксируется количество приемов пищи и наличие дневного отдыха;
- продолжительность обеденного сна варьируется в пределах 2-3 часов, в зависимости от возраста воспитанника.
СанПиН — питание в детском саду
- Для питания детей в ДОУ не оборудуется отдельное помещение, а организуется в помещении групповой.
- Доставка пищи от пищеблока до групповой осуществляется помощником воспитателя в специально выделенных промаркированных закрытых емкостях.
- По СанПиНу, на пищевых емкостях должна быть нанесена маркировка, которая предусматривает групповую принадлежность и вид блюда (первое, второе, третье).
- По СанПиНу в ДОУ для мытья столовой посуды буфетная оборудуется двухгнездными моечными ваннами с подводкой к ним холодной и горячей воды. При децентрализованном водоснабжении буфетная обеспечивается емкостями для мытья посуды.
- Допускается установка посудомоечной машины в буфетных групповых ячейках.
- В строящихся помещениях ДОУ буфетная в групповой комнате должна быть запланирована еще при строительстве.
Что изменилось в питании в образовательных организаций
Вендинговые автоматы. Для дополнительного питания можно установить автоматы для продажи готовой продукции. В них можно продавать соки, нектары, стерилизованное молоко, питьевую воду, орехи кроме арахиса, сухофрукты и мучные изделия в отдельной упаковке. У продуктов должны быть сертификаты качества и соблюдены условия и сроки хранения. Автоматы нужно мыть и дезинфицировать по мере загрязнения, но не меньше двух раз в месяц.
Дежурство детей. Дети могут быть допущены к дежурству по кухне: чистить и резать сырые овощи, нарезать хлеб, сервировать и убирать стол, мыть посуду под присмотром взрослых. Дети должны работать на кухне в фартуках и головных уборах.
Больше запрещенных продуктов. Расширен список запрещенных продуктов. В нем есть все продукты из старого списка, а также концентрированные диффузионные соки, блюда из (или на основе) сухих пищевых концентратов, в том числе быстрого приготовления, картофельные и кукурузные чипсы, снеки, творожные сырки, молоко и молочные напитки стерилизованные менее 2,5% и более 3,5% жирности; кисломолочные напитки менее 2,5% и более 3,5% жирности, готовые кулинарные блюда, не входящие в меню текущего дня, реализуемые через буфеты.
Правила питания детей во время пребывания в дошкольных учреждениях
Для обеспечения здорового развития и роста детей, в соответствии с действующим санпином в дошкольных учреждениях, установлены следующие правила питания:
-
Рациональное питание.
Дети в дошкольном учреждении должны получать полноценное и сбалансированное питание, включающее все необходимые питательные вещества, витамины и минералы.
-
Разнообразие блюд.
Меню должно включать разнообразные блюда из разных групп продуктов: мясо, рыбу, молочные продукты, овощи, фрукты и т.д.
-
Режим приема пищи.
Установлены определенные временные интервалы для приема пищи, включая завтрак, обед, полдник и ужин. Дети должны получать питание регулярно и в одно и то же время каждый день.
-
Контроль качества продуктов.
Пищевые продукты, используемые для приготовления пищи в дошкольных учреждениях, должны соответствовать установленным стандартам качества и безопасности.
-
Проверка пищевых аллергенов.
Перед подачей блюд детям необходимо произвести проверку наличия пищевых аллергенов и исключить продукты, на которые у детей может быть аллергическая реакция.
Соблюдение этих правил позволит обеспечить правильное питание детей в дошкольных учреждениях и способствовать их здоровью и развитию.